分類：農副種養 點擊量：251
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固始雞是我國著名的優良地方雞種，主產于河南省固始縣。具有外觀秀麗、耐粗食、抗逆性強、肉質細嫩、風味鮮美等特點。明清時期被列為宮廷貢品，在全國久負盛譽，深受消費者的喜愛。20世紀50年代開始出口港澳地區，60年代被指定為京、津、滬特供商品。70年代末，國家為保存和利用固始雞資源，在固始縣投資興建了固始雞原種場，專門從事固始雞保種和選育研究工作。20多年來，經過艱苦細致的工作，成功地培育出生長速度快、料肉比低、適宜農戶規模化飼養的固始雞，深受全國各地市場和消費者的喜愛。 一、固始雞選育研究 固始雞的選育研究是由固始縣固始雞原種場承提實施的。80年代末完成了“固始雞提純復狀研究”項目。在此基礎上，90年代進一步開展了“固始雞新品系選育和繁育體系建立”等研究。為加快固始雞開發步伐，1996年固始縣以固始雞原種場為核心組建了“固始三高集團公司”，走“公司+農戶”的發展道路，從育種、供種、服務到產品回收、銷售，實施產業化開發，帶動千家萬戶農民走上了富裕之路。截止到1999年，已飼養固始雞原種3萬
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