分類：食用菌類 點擊量：448
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黃金菇在植物分類學上屬于真菌門，擔子菌亞門，腹菌綱，鬼筆目，鬼筆科。該屬目前已記載的有9個品種，其中可供食用和藥用的有長裙、短裙、紅托、黃裙等。栽培較多的為短裙和長裙。黃金菇為名貴的食用菌，歷來有“真菌之花”的美稱。其野生資源少，近年來已為人工馴化、培植成功。目前，在培養料的利用和栽培技術等方面又有了新的進展。如林下和室內箱子培植等方便，花工省、成本低、產量穩定、經濟效益高，值得推廣應用。第一節 黃金菇對生活條件的要求 一、營養黃金菇為腐生真菌。近年來，我國科學工作者對黃金菇的生態環境進行了深入的研究，發現了黃金菇只是利用植物的枯枝爛葉作為營養進行生長發育，甚至在許多樹種的伐柱地下部，或堆積在地面的農作物秸腐葉中也有生長。而且利用營養的能力相當廣泛，沒有嚴格的選擇性。在人工培植黃金菇時，可利用多種農作物的副產品、筆直類、闊葉樹及秸草等枯枝落葉堆積腐殖質為營養，主要利用占竹木和秸草90%以上的全纖維一類的碳水化合物。此外，菌蛋形成還需有土壤的物理作用所產生的機械刺激，或腐殖質中的某些元素及微生物分秘物等作用。二、溫度黃金菇屬典型的中溫型菌類，菌絲有4-35℃之間均可生長，以23℃左右最適宜；子實體15-28℃條件下都可發生，20-24℃時最為適高于28℃，發育慢，生長勢弱，35℃以上便停生長。這里所指的溫度，是菌絲和子實體所處的溫度環境，即地表層的溫度。在適溫下，菌絲胞外的活力最旺盛，分解能力最強，從而吸收的營養最充足，是獲得營養生長和生殖生長的重要保證。三、濕度營養生長階段要基質的含水量在60-70℃，有利菌絲生長蔓延，溫度低，菌絲生長受到抑制
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