分類：食用菌類 點擊量：274
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在食用菌的制種和栽培過程中，經常受到害蟲和雜菌的危害，據不完全統計，由于病蟲的危害造成減產20%—30%，嚴重時甚至絕收。用化學藥劑防治病蟲害，長時間使用單一藥劑使病蟲抗性增強，防治效果降低，且殘留量大，會對人體健康構成威脅，也會造成嚴重的環境污染。生物防治則具有許多獨特的優點，因而近年來受到世界各國的普遍重視。 一、病害的生物防治 (一)真菌性病害的生物防治 1．采用大蒜提取液防治食用菌雜菌在我國林辰壹(2000)測定了大蒜提取液對青霉、曲霉、根霉、木霉的抑制作用，試驗證明，離體條件下大蒜提取液對四種食用菌競爭性孢子的萌發都有抑制作用，它們的有效抑菌濃度小于1％，其中根霉的濃度最低，為0．182％。隨著大蒜鱗莖提取液濃度的增加，泡子萌發抑制率最高，抑制作用增強。大蒜的抑菌能力與其含有大蒜素(Allicin)有關，隨著檢測手段的提高，近年來從大蒜中有分離出比大蒜素化學性質更穩定、殺菌能力更強的物質阿霍烯(Ajone)，科學家對大蒜的殺菌能力有了新的認識。大蒜鱗莖提取液對雜菌表現出一定的抑制作用，且在一定的抑菌濃度范圍內(0．125％—1．25％)對平菇菌絲生長和子實體生長均未產生影響。 2．采用綠霉浸出液防霉在食用菌的袋料栽培中，特別是在生料開放式栽培中，采用綠霉A12浸出液作抑菌劑防霉效果很好。經李俊明試驗證明，生料栽培香菇栽培養料中加入A12浸出液，其抑菌效果優于多菌靈和
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