分類：食用菌類 點擊量：300
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食用菌病蟲害是指與食用菌爭奪養分和空間，危害食用菌生長發育，引起食用菌的產量和質量下降的微生物及害蟲。病害有兩類，為侵染性病害和生理性病害。危害食用菌的害蟲一般有昆蟲、線蟲、螨類及軟體動物。 一、競爭性雜菌與防治(一)制種期雜菌1、常見雜菌(1)鏈孢霉：也叫好食脈胞霉，孢子橙紅色或粉紅色，也叫紅色鏈胞霉，屬中高溫型好氣性真菌，條件適宜時，生長極快，傳播迅速，在以木屑、棉籽殼等作培養基栽培的菌類中常發生。主要危害是與食用菌爭奪養分與空間，常生長于袋口棉塞及菌袋表面，菌絲可在縱深發展，待菌絲長滿袋后，自然消失，對出菇影響不大，但如與木霉交叉感染，則危害極大。(2)曲霉：主要有三種，黃曲霉、黑曲霉、灰曲霉。菌落形狀中間黃綠色，周圍一圈白色，屬中高溫型25—30℃，喜濕度大，微酸性環境，菌絲生長良好時，可將其覆蓋，對出菇影響不大，主要危害是與食用菌爭奪養分和空間。(3)青霉與擬青霉：菌落顏色較青較藍，周圍白色，與食用菌爭奪養分和空間，危害性比曲霉大。(4)毛霉、根霉：菌絲象爛棉絮，根霉會產生假根，是培養料含水量偏高的表征，主要危害是與食用菌爭奪養分和空間。(5)木霉：產生綠色孢子，菌落呈綠色也叫綠色木霉，能分泌霉，起破壞作用，并產生孢外毒素，常造成爛筒，危害極大。(6)細菌類：培養料有有機物腐爛的腥臭味，大多為細菌性污染。2、雜菌發生的原因雜菌發生的原因主要有：袋口扎不緊，滅菌不徹底，培養料不新鮮或濕度偏高，接種時無菌操作不嚴，搬運過程中松袋或刺破菌袋，培養環境消毒不徹底，環境中雜菌孢子濃度大，初侵染源豐富，管理時噴水量過大，空氣濕度大，環境通風不良，溫度偏高等都是引起雜菌發生的主要原因。細菌發生原因主
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