分類：生物化工 點擊量：1477
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市銷的果酒、汽水、果汁、果醬、糕點、冷飲等食品中的色素添加劑都是由一些礦物質和煤焦，通過化學等辦法提練出來的。在提煉的過程中又加進了一些對人體有毒害的物質和化學藥品，用來添加反應。這些物質雖然科技人員竭盡全力將它棄去。但仍殘存有一定的數量。因此，世界各國都對食品制造業限制這類色素施入。取代上述色素添加劑的是安全無毒的植物自然色素。這種無毒的安全色素提煉過程中，僅采用浸泡、壓榨、濃縮等方法，成品為膠質體或固體物質。一、生產工藝1．紅色素的制作工藝：紅色素是從紅曲中提煉出來的。現在市銷的果
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