技術簡介：
本發明針對目前無法大批量生產含硒量穩定的富硒香菇的問題，提出了一種在液體菌種培養基中加入硒鹽的方法，以控制袋裝料中的硒含量。這種方法確保了生產的每批香菇都富含穩定劑量的硒，方便人們定量補硒。
關鍵詞：富硒香菇,硒鹽添加,含量控制
專利名稱：富硒香菇的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種富硒香菇的生產方法。
背景技術：
硒，是人體必須的一種微量元素，缺硒能引起人體的多種疾病，我國絕大部分地區 缺硒，定量補硒，刻不容緩。因人體每日安全攝入無機硒的范圍較窄，而人體對有機硒的耐 受程度較大，將無機硒轉變為有機硒后再為人體吸收，是人體安全補硒的最好辦法。香菇在 生長過程中有很強的轉變無機硒為有機硒的能力，開發富硒香菇功在當代，利在千秋。然 而，令人遺憾的是目前社會上未能大批量生產含硒量穩定的富硒香菇。本發明的有益效果是能大批量生產含硒量穩定的富硒香菇，便于人們定量補硒。
發明內容目前公知的香菇液體制種、袋裝培養基的栽培過程是液體菌種制備、拌料、裝袋、 殺菌、接種、養菌、出耳、采收等幾個環節。本發明提供一種富硒香菇的生產方法，實現的技 術方案是在目前公知的各種香菇液體制種的菌種培養基配方和栽培管理的基礎上，在液體 菌種制備時，在液體制種的菌種培養基中另外加入硒鹽，溶于菌種培養基中的硒鹽，在接種 時隨香菇種被噴入生長香菇的袋裝料中，對袋裝料的硒鹽的濃度起了決定性的作用，通過 控制液體菌種培養基的硒鹽的濃度，從而控制了生長香菇的袋裝料的含硒量，保證每批以 袋裝料為養份的香菇富含硒的同時，還能使單位重量的香菇含硒量穩定在所需的范圍內， 便于人們定量補硒。
具體實施例90Kg水與9Kg土豆煮至酥后，加1.35Kg紅糖，0. 9Kg葡萄糖，3. 6Kg麥麩，0. 18Kg蛋 白胨，0. 18Kg磷酸二氫鉀，0. 09Kg硫酸鎂，0. 9g維生素VB1、27毫升的泡敵和6克亞硒酸鈉， 過濾后即成液體菌種的培養基，經消毒和液體菌種接種培養，即完成了液體菌種的制備，可 為經拌料、裝袋和殺菌后的袋裝培養基接種，經養菌、出耳和采收，即可得含硒穩定的富硒 香菇。
權利要求一種富硒香菇的生產方法，其特征在于在目前公知的各種香菇液體制種的菌種培養基配方和栽培管理的基礎上，在液體菌種制備時，在液體制種的菌種培養基中另外加入硒鹽，溶于菌種培養基中的硒鹽，在接種時隨香菇種被噴入生長香菇的袋裝料中，通過控制液體菌種培養基的硒鹽的濃度，從而控制生長香菇的袋裝料的含硒量。
全文摘要在目前公知的各種香菇液體制種的菌種培養基配方和栽培管理的基礎上，在液體菌種制備時，在液體制種的菌種培養基中另外加入硒鹽，溶于菌種培養基中的硒鹽，在接種時隨香菇種被噴入生長香菇的袋裝料中，對袋裝料的硒鹽的濃度起了決定性的作用，通過控制液體菌種培養基的硒鹽的濃度，從而控制了生長香菇的袋裝料的含硒量，保證每批以袋裝料為養份的香菇富含硒的同時，還能使單位重量的香菇含硒量穩定在所需的范圍內。
文檔編號A01G1/04GK101836558SQ201010197139
公開日2010年9月22日 申請日期2010年6月11日 優先權日2010年6月11日
發明者金勇申請人:金勇