快速脫模的糕餅成型器的制作方法

專利名稱：快速脫模的糕餅成型器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型為一種快速脫模的糕餅成型器。
目前一般糕餅制造業(yè)對具有固定形式及花紋的糕餅類，如綠豆糕、喜餅、中秋月餅……等食品的制作方式都是以模具先預(yù)成型后，再進行烘焙的，如圖1所示，它為傳統(tǒng)式的模具1，中間凹陷部3設(shè)有各種輪廓及花紋雕刻，外側(cè)則為一握柄2，制作時將糕餅原料或餡體依序置入模具凹陷部3后，予以緊緊的壓制令其密縮成型，再握持握柄2翻轉(zhuǎn)模具1向下，此時的糕餅是很結(jié)實地依附于凹陷部3的，故必須輕拍模具外框使糕餅逐漸松動而達到脫離模具的目的，然而此脫模的糕餅還必須以人工編排于烘盤上才可進行烘焙；由此作業(yè)方式可以發(fā)覺制作者常感受到的不便是一、脫模是以人工方式敲擊模具來進行的，不僅費時耗力而且產(chǎn)量有限，若需大量出品時(如中秋月餅)，更是倍覺吃力；尤其是對大型喜餅的制作，其脫模過程更得小心，否則稍一用力使脫模不均時，就易產(chǎn)生變形或斷裂的現(xiàn)象；二、脫模后的糕餅還需予以行之有效的編排而放入烘盤上，使彼此的間距適當(dāng)，以增加一次烘焙的數(shù)量，這靠人工的作業(yè)方式，可想而知是頗為耗時的；且擺放過程中，對面積愈大的糕餅，則愈需小心，否則易使變形而前功盡棄。
三、還有最重要的一點，就是在糕餅原料壓入模具時，必須非常扎實，否則在脫模的過程中，因敲擊模具的不均勻施力，就易使其發(fā)生松散變形的現(xiàn)象。因為糕餅的制作常有包餡的手續(xù)，且壓制入模緊密度必須以人工作業(yè)方式來達到，無法以機械自動化方式來處理，故糕餅業(yè)的制作過程需耗費人力且頗為辛苦。
因此，本實用新型的目的在于針對以上所述的不足乃加以改良，而提供一種構(gòu)造簡單、操作迅速確切，而且一次可多個糕模進行作業(yè)，使脫模后的糕餅得以整齊地排列于烘盤上而不必人工調(diào)整即可直接進行烘焙的快速脫模的糕餅成型器。
本實用新型通過下述結(jié)構(gòu)達到一次多個糕餅快速成型脫模并保持完整，及達到避免人工擺設(shè)于烘盤的目的它包括本體，多個底座，與底座數(shù)量相一致的用于容置糕餅的模具，輸氣管，氣容室，控壓開關(guān)，主氣管。底座固設(shè)在本體上，底座和模具分別設(shè)有使它們能夠做可折卸連接的鎖合部件，底座、輸氣管、氣容室、控壓開關(guān)、主氣管依次連接，以構(gòu)成一條從主氣管至底座的并可通過控壓開關(guān)加以通或斷控制的氣路，底座上和模具的底部還分別設(shè)有使從底座進入的空氣從模具釋放出來的氣孔。
另外，所述模具底部上的氣孔是多個均勻分布在模具底部的細小氣孔。所述模具是具有不同模式的以提供生產(chǎn)不同樣式糕餅所使用的模具。所述模具末端與所述底座相鎖合部位的內(nèi)部為一個在所述模具與所述底座連接后可形成氣容空間的中空部。所述的鎖合部件為螺紋。
現(xiàn)將本實用新型有關(guān)的動作、結(jié)構(gòu)及特征，以一可行的實施例及其附圖說明于后。
說明書

圖1為傳統(tǒng)式的糕餅?zāi)＞摺?br>圖2為本實用新型的立體結(jié)構(gòu)圖。
圖3為本實用新型的組件示意圖。
圖4為本實用新型的底座與模具的剖示圖。
如圖2、3所示，本實用新型以一長條形的本體11作為整體組件的承座，在本體11固設(shè)有多個可與模具31鎖合的底座14，其內(nèi)為內(nèi)螺紋141并貫穿有圓孔142，圓孔142與一輸氣管22相通；在模具31底端形成可與底座內(nèi)螺紋141鎖合的外螺紋311，其內(nèi)部形成中空部313，如圖4所示，它與底座14組合后形成氣容空間，另外在該模具31的底板312上貫穿有等距設(shè)置的細小氣孔314，它們與中空部313相連通，以使空氣自輸氣管22均勻地分布于這些細小氣孔314而產(chǎn)生氣壓，以達到快速有效地糕餅作業(yè)。
其中，在本體11兩端分別為供手握持的把柄部12和一用于控制主氣管21輸送空氣的控壓開關(guān)13；該主氣管21連通于一氣容室23，使空氣的輸入經(jīng)氣容室23而分輸于幾個輸氣管22上使用。而主氣管21另一端則固設(shè)于一空氣壓縮機上。
另外，本實用新型的底座14可供不同模式或大小的模具31使用；當(dāng)糕餅完成入壓模具31成型后，翻轉(zhuǎn)本體11使模具31開口向下，以手按壓控壓開關(guān)13，令空氣輸入，經(jīng)底座圓孔142再經(jīng)中空部313而均勻的分布施力于諸細小氣孔314，就可以輕易地達到推移糕餅脫模的目的。
除此之外，因本體11上為等分布底座14，可一次同時完成數(shù)個糕餅入模過程，且脫模后便會很整齊的自動擺置于烘盤上，毋須以手工一個個地進行脫模及排列糕餅方式進行操作。
故本實用新型確實革除了傳統(tǒng)式制作糕餅的不便，而使其具有快速簡捷及省時省力提高生產(chǎn)效率的特點，它突破了目前糕餅業(yè)制作上的困境，完全革新了糕餅成型過程中的作業(yè)狀態(tài)，其所獲得的實用價值與經(jīng)濟效益是必然被肯定的事實。
權(quán)利要求1.一種快速脫模的糕餅成型器，它包括一本體(11)，多個底座(14)，與底座數(shù)量相一致的用于容置糕餅的模具(31)，輸氣管(22)，氣容室(23)，控壓開關(guān)(13)，主氣管(21)，其特征在于底座(14)固設(shè)在本體(11)上，底座(14)和模具(31)分別設(shè)有使它們能夠做可折卸連接的鎖合部件，底座(14)、輸氣管(22)、氣容室(23)、控壓開關(guān)(13)、主氣管(21)依次連接，以構(gòu)成一條從主氣管(21)至底座(14)的并可通過控壓開關(guān)(13)加以通或斷控制的氣路，底座(14)上和模具(31)的底部還分別設(shè)有使從底座(14)進入的空氣從模具(31)釋放出來的氣孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的快速脫模糕餅成型器，其特征在于所述模具(31)底部上的氣孔是多個均勻分布在模具(31)底部的細小氣孔(314)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的快速脫模糕餅成型器，其特征在于所述模具(31)是具有不同模式的以提供生產(chǎn)不同樣式糕餅所使用的模具。
4.根據(jù)權(quán)利要求3的快速脫模糕餅成型器，其特征在于所述模具(31)末端與所述底座(14)相鎖合部位的內(nèi)部為一個在所述模具(31)與所述底座(14)連接后可形成氣容空間的中空部(313)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4的快速脫模糕餅成型器，其特征在于所述的鎖合部件為螺紋。
專利摘要本實用新型為一種快速脫模的糕餅成型器，其結(jié)構(gòu)和工作原理為在一個供模具(31)安放的本體(11)上設(shè)有數(shù)個底座(14)，每個底座上連接有導(dǎo)引空氣的輸氣管(22)，并在模具(31)的底部(312)上設(shè)有多個細小氣孔(314)，使之與底座(14)鎖合后該氣孔即與輸氣管(22)連通，在完成糕餅原料進入模具成型后，藉由握持本體兩端部對控壓開關(guān)(13)的控制，使空氣自主氣管(21)輸入而經(jīng)輸氣管(22)進入底座(14)，以模具氣孔(314)排出的迅速均勻氣體將成型的糕餅推出，并整齊地排列于托盤上而達到省時省力以及迅速脫模成型制作糕模的目的。
文檔編號A21C11/00GK2074996SQ902202
公開日1991年4月17日 申請日期1990年9月13日 優(yōu)先權(quán)日1990年9月13日
發(fā)明者黃圣徹 申請人:黃圣徹