本發明涉及凍干粉制備，更具體地說，本發明涉及一種乳酸菌發酵食葉草及其凍干粉制備的設備及方法。
背景技術：
1、乳酸菌是一種益生菌，廣泛應用于食品工業，通過乳酸菌發酵，可以提高食品的營養價值，提高動物的生長性能，保證動物健康，其次，通過凍干技術，可以有效地保護乳酸菌的活性和穩定性。在低溫下進行干燥，乳酸菌失去水分，能有效制止微生物活動及蛋白質變性等引起變質的問題，有效延長乳酸菌的保存期，因此在制備過程中需要用到制備設備實現制備生產。
2、在公開文獻中，專利公開號cn110367543a的專利公開了一種益生菌凍干粉的制備方法及其設備，則通過益生菌凍干粉的制備方法及其設備，制得的益生菌凍干粉可加速小腸內食物的分解，抑制腐敗菌的生存繁殖，改變了蛋白質的代謝途徑，消除氨氣、硫化氫等揮發性有機氣體的釋放；但是該制備設備還存在以下問題；
3、制備設備在對乳酸菌發酵食葉草及其凍干粉制備時，需要用到滅菌罐進行滅菌操作，在滅菌基液后需要再加入食葉草進行攪拌加熱到指定溫度，這樣難以提前對食葉草提前預熱到指定溫度，同時人員自行添加會造成食葉草外部殘留大量的細菌，不僅效率較低，而且影響乳酸菌發酵，為此需要提供一種乳酸菌發酵食葉草及其凍干粉制備的設備及方法。
技術實現思路
1、為了克服現有技術的上述缺陷，本發明提供一種乳酸菌發酵食葉草及其凍干粉制備的設備及方法。
2、為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種乳酸菌發酵食葉草及其凍干粉制備的設備，包括滅菌混合箱，所述滅菌混合箱的外壁一側固定連接有食葉草預熱承裝箱，所述滅菌混合箱的外壁且位于食葉草預熱承裝箱一側位置處安裝有雙通預熱機構；
3、所述雙通預熱機構包括安裝在滅菌混合箱外壁且位于食葉草預熱承裝箱一側的蒸汽連通管，所述蒸汽連通管的一端部螺紋連通有電動控制閥門，在所述電動控制閥門的一端部固定連通有匯集管，所述匯集管的一側從前到后依次焊接有多個分流管，所述食葉草預熱承裝箱的內壁兩側均固定連接有用于過濾食葉草的透氣濾網，所述食葉草預熱承裝箱的另一側固定連通有多個對接支管。
4、優選地，多個所述分流管均與食葉草預熱承裝箱之間固定連通，所述分流管與對接支管關于食葉草預熱承裝箱對稱設置，所述對接支管的一端部固定連通有匯集連通管，在所述匯集連通管的一側螺紋連通有電動閥門，所述電動閥門的一側設有與滅菌混合箱固定連通的連接支管，所述滅菌混合箱的內部轉動連接有攪拌桿，所述攪拌桿的頂端同軸傳動連接有攪拌電機，所述滅菌混合箱的頂端且位于攪拌電機一側位置處取料蓋板，所述攪拌桿的外壁設有與滅菌混合箱固定連接的套接支架，且所述套接支架與攪拌電機之間通過螺栓固定連接，所述滅菌混合箱的底端固定連接有電阻加熱板，所述滅菌混合箱的外壁且靠近電阻加熱板位置處螺紋連接有手動閥門，所述手動閥門的一側呈圓環等距分布排列有多個支撐架，每個所述支撐架的底端均固定連接有移動輪。
5、依據上述技術方案，向上打開取料蓋板后將水灌入到滅菌混合箱內部，通過電阻加熱板對滅菌混合箱底部加熱，打開電動控制閥門以及電動閥門，滅菌混合箱內部的蒸汽順著蒸汽連通管進入到電動控制閥門內部，通過電動控制閥門內部灌入到匯集管內部，由匯集管將蒸汽輸送到分流管內，通過分流管均勻對食葉草預熱承裝箱內部的食葉草實現預熱，電動閥門灌入到匯集連通管內部，通過匯集連通管輸送到多個對接支管內部，由對接支管灌入到食葉草預熱承裝箱內部繼續對食葉草實現預熱。
6、優選地，所述食葉草預熱承裝箱的頂端固定連接有導向框板，在所述導向框板的內部設有聯動進料組件；
7、所述聯動進料組件包括設置在導向框板內部的聯動螺桿，所述聯動螺桿的頂端延伸至導向框板上方并同軸傳動連接有減速驅動電機，所述減速驅動電機與導向框板之間固定連接，所述螺紋套接鉸接塊的外壁安裝有與導向框板豎向滑動連接的螺紋套接鉸接塊，且所述螺紋套接鉸接塊的內部安裝有傾斜鉸接桿，所述傾斜鉸接桿的外壁且靠近其底端位置處設有鉸接聯動塊，所述鉸接聯動塊的底端固定連接有推動支板，所述推動支板外壁與食葉草預熱承裝箱內壁之間滑動連接；
8、所述螺紋套接鉸接塊的一側安裝有聯動組件，所述螺紋套接鉸接塊與聯動螺桿之間螺紋連接，所述螺紋套接鉸接塊和鉸接聯動塊均與傾斜鉸接桿之間轉動連接。
9、依據上述技術方案，啟動固定在套接支架上的攪拌電機，攪拌電機帶動攪拌桿在滅菌混合箱內部旋轉，啟動減速驅動電機帶動聯動螺桿在導向框板內部旋轉，聯動螺桿帶動螺紋套接鉸接塊在螺紋的作用下沿著導向框板內部導向上移，傾斜鉸接桿帶動鉸接聯動塊向右滑動，鉸接聯動塊帶動推動支板沿著食葉草預熱承裝箱內部擠壓食葉草，豎向聯動板帶動密封膠墊不再封閉滅菌混合箱，這樣推動支板能夠擠壓食葉草進入到滅菌混合箱內部，通過攪拌桿對食葉草與滅菌水進行混合形成發酵培養基。
10、優選地，所述聯動組件包括安裝在螺紋套接鉸接塊一側豎向聯動板，所述豎向聯動板的底端固定連接有密封膠墊，且所述豎向聯動板與食葉草預熱承裝箱之間豎向滑動連接，所述導向框板的一側設有與食葉草預熱承裝箱固定連接的推動氣缸，在所述推動氣缸的推動端固定連接有聯動支板，所述聯動支板的一側安裝有與食葉草預熱承裝箱滑動連接的移動蓋板。
11、依據上述技術方案，啟動推動氣缸帶動聯動支板右移，聯動支板帶動移動蓋板向右移動，移動蓋板沿著食葉草預熱承裝箱頂端向右移動，將食葉草放入到食葉草預熱承裝箱內部，通過豎向聯動板以及密封膠墊對食葉草起到左側隔擋，再啟動推動氣缸帶動聯動支板收縮，移動蓋板蓋在食葉草預熱承裝箱頂端位置處進行密封。
12、一種乳酸菌發酵食葉草及其凍干粉制備方法，該方法包括以下步驟：
13、步驟一、配料滅菌，食葉草和水按照12.5：87.5比例配比，并且對應發酵罐操作先對發酵培養基中的純水進行通過乳酸菌發酵食葉草及其凍干粉制備的設備進行滅菌，滅菌溫度為90-95℃，滅菌時間15分鐘，滅菌后添加食葉草，邊添加邊攪拌，攪拌的同時溫度維持80～85℃，直至攪拌均勻，完成后冷卻至37℃；
14、步驟二、接種，加入植物乳桿菌凍干粉，且活菌數為1×1011cfu/g，無菌生理鹽水為植物乳桿菌凍干粉重量的10倍進行配比，當培養基冷卻至40℃時開始準備接種；
15、步驟三、發酵，接種完成后按照操作程序設定發酵參數，發酵溫度37℃，轉速50rpm/min，以4h為一個循環開啟1h，停止3h直至發酵結束。每次停止攪拌前取樣測ph和滴定酸度并做好記錄，當ph達到3.7～4.0，滴定酸度達到140～160t°時終止發酵；
16、步驟四、降溫放料，發酵終止后降溫至25℃以下，停止乳酸菌發酵，通過放料口，將料液放入已滅菌的容器；
17、步驟五、真空冷凍干燥，把發酵好的料液放入凍干機真空冷凍干燥，每盤料液體積控制在1l左右，凍干參數冷凍階段溫度控制-35℃，維持3～4h，升華階段，溫度控制-15℃，維持24h，升溫終干燥終點溫度30℃，維持2～3h，凍干結束后水分含量控制8％以下；
18、步驟六、檢測和包裝入庫，食葉草凍干粉收集后，混合均勻，用無菌包裝袋分裝，分裝規格10kg/袋，取樣檢測乳酸菌活菌數、霉菌酵母數、大腸桿菌、水分含量，檢測合格后入庫冷藏保存。
19、本發明的技術效果和優點：
20、1、本發明采用雙通預熱機構使滅菌混合箱內部產生蒸汽時打開電動控制閥門以及電動閥門，滅菌混合箱內部的蒸汽順著蒸汽連通管進入到電動控制閥門內部，分流管均勻對食葉草預熱承裝箱內部的食葉草實現預熱，蒸汽順著連接支管進入到電動閥門內部，通過電動閥門灌入到匯集連通管內部，對接支管灌入到食葉草預熱承裝箱內部繼續對食葉草實現預熱，能夠提前預埋食葉草進入到食葉草預熱承裝箱內部預加熱到指定溫度后，直接進入到滅菌混合箱內部進行混合成型，而且提前預熱滅菌，不僅滅菌效率更高，而且避免影響乳酸菌發酵；
21、2、本發明通過雙通預熱機構啟動減速驅動電機帶動聯動螺桿在導向框板內部旋轉，螺紋套接鉸接塊帶動傾斜鉸接桿向上移動，傾斜鉸接桿帶動鉸接聯動塊向右滑動，推動支板沿著食葉草預熱承裝箱內部擠壓食葉草，豎向聯動板帶動密封膠墊不再封閉滅菌混合箱，推動支板能夠擠壓食葉草進入到滅菌混合箱內部，能夠自動打開豎向聯動板的同時將食葉草進料到滅菌混合箱內部混合，提高滅菌成型效率；
22、3、本發明通過聯動組件啟動推動氣缸帶動聯動支板右移，聯動支板帶動移動蓋板向右移動，移動蓋板沿著食葉草預熱承裝箱頂端向右移動打開，食葉草放入到食葉草預熱承裝箱內部，豎向聯動板以及密封膠墊對食葉草起到左側隔擋，聯動支板帶動移動蓋板移動，能夠提前將滅菌混合的食葉草提前預存，能夠提高滅菌成型效率；
23、通過上述多個作用的相互影響，首先提前將滅菌混合的食葉草提前預存，再對提前預埋食葉草預加熱到指定溫度后，最后自動打開豎向聯動板的同時將食葉草進料到滅菌混合箱內部混合，綜上能夠提前對食葉草提前預熱到指定溫度，同時自動添加會造成食葉草避免外部殘留大量的細菌，不僅滅菌成型效率更高，而且避免影響乳酸菌發酵。